自由食間智慧販賣機搶「鮮」登場

自由食間智慧販賣機搶「鮮」登場

迷你無人商店 享美食免排隊  

你還在打電話到公司附近的小吃店叫餐、吃著已經吃膩的便當嗎?其實你可以有更多選擇!只要打開手機瀏覽菜單,就可到最近的「自由食間」機台自助購餐;當然也能一指下訂,餐點就會送到「自由食間」指定機台,便當、飲料、甜點通通都可一次帶走。自由食間主打的新零售無人商店,讓數位支付、自助購餐、自動結帳服務,成為上班族用餐的新王道!
自由食間智慧販賣機搶「鮮」登場
「自由食間」是一個24小時無人零售櫃,提供消費者無接觸購餐、每日變換菜色、自動結帳的便利服務。推出「自由食間」迷你無人商店的滿食空,與多家特色餐飲零售業者合作,讓線上選購、線下取餐服務流程完整串連。
 
▲「自由食間」是一個24小時無人零售櫃,提供消費者無接觸購餐服務。


從線上到線下資料一手包

 
自由食間於2018年成立,品牌總監陳鐸元表示,當初成立的想法很簡單,上班族最大的困擾就是「午餐要吃什麼?」既不想吃千篇一律的便當,疫情期間上館子不安全,花費也高。若能有個每天變化的餐食服務,就在公司樓下,想吃什麼線上先看好,再直接過去取餐,那有多好。
 
身為專注於消費數據搜集與軟體開發的新創公司,自由食間提供的服務方案,結合了自有線上平台,以及24小時無人商店,透過搜集消費者從線上到實體地點的足跡,掌握消費者需求。
 
不僅如此,自由食間選擇將蒐集到的數據結果,與合作供餐的店家一起分享,讓合作夥伴也能掌握消費者型態。對店家來說,除了過往做生意累積的經驗,現在更多了數據支持,不論是新商品研發,或是設計優惠活動,都能做更精準的判斷與追蹤。「跟我們比起來,合作廠商一定更了解他自己的產品,於是我們把廠商變成夥伴,讓他們一起來看數字,一起思考如何面對消費者、優化產品內容。」自由食間的新零售服務,不只提供消費者端的解決方案,更透過SAAS(軟體即服務)服務,讓營運店家開始有機會做到數字的解析與應用,未來甚至有機會開發更多不同的消費場景。
 
▲自由食間購 / 取餐流程,只要攜帶信用卡或手機LINE Pay掃碼,即可開門取餐,並在關門後自動扣款。


化被動為主動,賣什麼由商家自己當家做主

 
透過SAAS服務開放的數據結果與應用管理,讓合作夥伴有了更主動的改變。以往數據都掌握在平台端,後續餐點優化策略、行銷內容規劃,通常都由平台主導。今年透過「推動中小企業創新經濟開拓市場計畫」 的協助,加速SAAS後台管理的開發,現在合作夥伴已可透過LINE APP隨時登入,查看不同地點、不同時段的銷售狀況,還可以將數據和過往的行銷經驗相結合,從而制定出更貼近消費者形貌的產品策略,不論是上架地點、種類與數量,或是根據數據結果即時設計優惠方案,都可以靈活做搭配。
 
許多擁有實體店面的業者,近年受疫情影響,雖然開始建立官方網站、開啟外送平台,但營運狀況進步有限。加入自由食間的平台服務後,能夠自己查看數據,並依此調整上架販售的口味與數量,明顯降低每個地點的損耗狀況,也讓整體銷售狀況大為改善。
 
除了開放平台數據,自由食間也特別開發行銷範本供合作夥伴應用,可以根據銷售狀況,自由選擇在特定的區間與地點,做指定商品的優惠活動,且折扣形式多元,擬定行銷策略更具機動性與彈性。此外,透過即時銷售報表與月報表等數據分析回饋,有效掌握不同產品的銷售狀況與優惠活動成效,發揮數據力,打造最佳的銷售策略。
 


以大帶小,突破知名度的限制

 
由於合作夥伴多為小規模營業的在地店家,為突破知名度不足、缺乏曝光的問題,作為平台,自由食間選擇了「以大帶小」的活動策略。不論是可口可樂旗下新飲品派樣活動,或是白蘭氏雞精嚐鮮組合販售,皆是看準無人零售櫃可記錄消費者購物行為的特點,透過免費樣品、或加價組合吸引消費者。對品牌來說,可獲得以往派發樣品時較難獲得的數據結果,且不論是潛在受眾的樣品派發、領取情況的追蹤,甚至後續的再行銷投放,都更精準掌握;而透過大品牌活動所帶來的流量,也為平台上的其他合作夥伴帶來有效曝光,活動期間內,皆大幅提升了機台內商品的銷售量。
 
▲自由食間與無糖氣泡飲品牌OOHA合作,提供智慧無人冰櫃讓民眾自行免費試喝。
 
以「OOHA」無糖汽泡飲派樣活動為例,最終派樣數達到近四千瓶,不但超出目標值1.7倍,更同時帶動了活動場域其他合作業者整體銷售成長達48%、消費者回購率提升20%。
 
更令人意外的是,原來便當加雞精或是蛋糕加雞精的組合,市場接受度也很高,這也激發了自由食間的想像力。現在自由食間的24小時無人零售櫃的主力商品除了甜點、飲料、沙拉、便當、輕食之外,也會不時以活動的形式,將切合健康主題的用品一起曝光,以增加產品的多元性。
 

嚴選群聚夥伴 向據點破百邁進

 
自由食間的機台佔地小、不受空間限制,隨著據點的持續擴增,有愈來愈多的人注意到自由食間。這台小小的無人零售櫃已進駐大台北精華區包含「台北101」、「微風南山」、「LINE Pay 總部」,甚至高雄亞灣新創園區,都能看見自由食間的身影,總據點數已達九十多個。陳鐸元指出,從一開始的企業行號、辦公大樓,現在自由食間也與企業福委會展開合作,甚至有人主動敲碗、自我推薦「我們這個場域也很適合」,預估今年底即可達成100個據點目標。
 
有別於傳統販賣機,結合平台互動、數據服務的自由食間,能夠吸引更多對新服務模式、數位化躍躍欲試的店家。「集結一群具一定數位能力或興趣的夥伴,雖然需要投入更多溝通時間,但透過討論,真的會逐步看見銷售成長,消費者也能獲得更貼近需求的商品與優惠,打造出良性的循環。」
 
目前隨著合作夥伴愈來愈多元,產品保溫與冷凍的需求也應運而生。陳鐸元透露,保溫和冷凍櫃的計畫在今年第四季就會執行,預訂明年第一季就可望上線,言談間也透露出自由食間未來更多的成長可能性。